Chia mouka - bezlepková, vhodná do pečiva

Chia mouka - recepty

Palačinky z Chia mouky:

Postup: Všechny suroviny spolu dobře vyšleháme na hladké tekuté těsto. Palačinky pečeme z obou stran na mírném ohni. Potíráme pikantním džemem (rybízový, rakytníkový, aroniový, nebo např. přírodními sladidly-kokosovým nebo javorovým sirupem ...).

Složení:

100 % mleté výlisky semen chia (šalvěje hispánské)

  • Bílkoviny: 27-30%
  • Vláknina: 25-27%
  • Tuky: 10-11%
  • Omega-6: max. 2%
  • Omega-3: 6-7%

Jak používat: Chia mouka je vhodná pro studenou i teplou kuchyni, pro samostatné použití nebo v kombinaci s jinými bezlepkovými moukami při pečení zákusků, chleba a pečiva.

Mouka chia výborně váže vodu, takže obzvlášt při bezlepkovém pečení je vynikajícím pomocníkem. V jakémkoliv receptu je možné nahradit 5 % běžné mouky chia moukou a významně tak zlepšit nejen pekařské vlastnosti, ale i nutriční hodnoty pokrmu.


Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového

Strava založená především na vláknině (denně by přitom měli zkonzumovat 30 až 38 gramů vlákniny, což odpovídá 2,5 šálkům zeleniny a 2 šálkům ovoce), tucích (např. tzv. omega-3 mastné kyseliny) a proteinech (pomáhají k větší síle a rychlejšímu metabolismu) je způsob, jak se dlouhodobě udržet v dobré kondici a plné síle.

Přírodní antibiotika. Jedna z největších výzev, kterým čelí současná medicína, je zvyšující se odolnost baktérií na farmaceutická antibiotika. Situace je již tak vážná, že ani nová speciální antibiotika na některé patogenní baktérie nejsou účinná. více

Je to velmi jednoduchý prostředek k posílení imunity. Může si jej vyrobit kdokoliv. Když byly moje děti malé, chtěla jsem jim posílit imunitu. Tablety s hlívou ústřičnou mi tehdy připadaly velmi drahé a rodičovský příspěvek na mateřské dovolené moc malý. Přemýšlela jsem, jak to udělat. Vymyslela jsem jednoduchý způsob. Prostě jsem v obchodě...

Selen je stopový prvek, který si tělo neumí vytvořit - minerál pro dobrou náladu, zesiluje účinek vitaminu A, vitaminu C a E. Selen je důležitým prvkem podílející se na stimulaci protilátek, které vyhledávají a ničí virové, bakteriální a houbové infekce v těle. V souvislosti s příchodem jara se mluví zejména o depresích, velkém úklidu a chřipce.,...