Dýňová ( tykvová ) semínka

Dýňová semínka i olej jsou bohaté na zinek, nenasycené mastné kyseliny - zejména omega-3 a vitamín E, dále A, D, kyseliny listové, vitaminy skupiny B a minerály jako selen, draslík, vápník, fosfor, hořčík, měď, mangan, železo a fytosteroly. Jsou rovněž zdrojem cenných nenasycených mastných kyselin.

Dýňové semínko složení:

  • nenasycené mastné kyseliny
  • vitamíny A, C, D, vitaminy skupiny B
  • minerály selen, draslík, vápník, fosfor, hořčík, měď, mangan, železo a zinek
  • fytosteroly - nebo-li rostlinné estrogeny  

Je vhodné je před konzumací na několik hodin namočit do hrnku s vodou, čímž se aktivují enzymy a zlepší se trávení a využití všech výživných látek pro tělo. Tento postup můžete aplikovat u všech semínek a ořechů.

Dýňová semínka, účinky a vliv na zdraví člověka:

  • prevence i léčba proti poruchám s prostatou
  • na infekce a záněty močových cest
  • snižují cholesterol, vysoký tlak a riziko infarktu i mrtvice
  • jsou v nich přírodní hormonálně účinné látky jako kukurbitol a další složky, které zpomalují stárnutí a působí proti degenerativním procesům
  • v lidovém léčitelství se užívají proti střevním cizopasníkům, obsahují dosud neprozkoumanou látku, která snižuje přilnavost a lepivost těla tasemnice a pomáhá ji vypuzovat z těla ven
  • je na stavbu kostí a vůbec všech tkání v těle
  • na onemocnění kůže, působí blahodárně při výskytu některých typů ekzémů
  • podporují pružnost kůže a přispívají k její regeneraci
  • v kosmetice používaný na masáže
  • pomáhají růstu nehtů a jejich zpevnění, vyživují nehtové lůžko, zvláště pak dýňový olej aplikovaný zevně
  • při nemocech žaludku a střev, pozitivně ovlivňují trávicí trakt, působí proti parazitům
  • fytosteroly - rostlinné estrogeny obsažené v dýňových semínkách, brání rozvoji nádorů a snižují negativní účinky xenoestrogenů - umělých hormonů
  • vědci v USA a Polsku objevili před několika lety v dýňových semenech chemické látky, jež dokáží blokovat rakovinné procesy
  • příznivě působí na obnovení vitality při únavě
  • povzbuzují krevní oběh
  • obnovuje a stabilizuje membrány buněk jater, jejich funkci, zamezuje vzniku cirhózy
  • stomatologové jej doporučují v prevenci proti zubnímu kazu, je doporučován při kazivosti zubů jako zubní olej
  • příznivé účinky na činnost ledvin, je močopudný
  • pomáhá při virózách a nachlazení - kvůli velkému množství zinku podporuje vylučování hlenu
  • normalizuje tukovou výměnu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zpomaluje tak rozvoj arteriosklerózy
  • má protizánětlivé účinky
  • zdroj tryptofanu - vhodné pro sportovce a kulturisty
  • více o účincích dýně

Skladování: Na chladném ( do 25C  ) suchém a tmavém místě. 

Pražená dýňová semínka recept:

předehřejeme troubu na 180C. Osolíme vodu, kterou přivedeme do varu, pak do ní nasypeme očištěná tykvová semínka a vaříme 10 minut. Po té je vyjmene z vody a důkladně osušíme v utěrce nebo ubrousku.  Následně semínka smíchame s rostlinným olejem o rozprostřeme na plechu s papírem na pečení. Do předehřáté trouby na 180C dáme dýňová semínka na 30 až 40 minut a pokaždých 10 minutách je obtátíme. Pečeme je dozlatova. Před konzumací je necháme vychladnout.

Dýňová semínka jsou výborným všelékem, který si může dovolit úplně každý. Jsou chutná a snadno dostupná. Pokud si koupíte celou dýni, určitě doporučuji zkusit lahodnou dýňovou polévku a stovky dalších receptů, které se z ní dají udělat.

Kde koupit dýňová semínka a dýňový olej?

Pavla Růžičková kontakt ruzickova.paja@seznam.cz

Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového

Na podpoře imunitního systému je potřeba pracovat celý rok, nejen na podzim a v zimě. Běžným příjmem vitamínu C (Kyselina L-askorbová) z potravy má organismu někdy omezenou schopnost vstřebat celou dávku přes střevní stěnu. V době chřipek je nutností denní příjem vitaminu C cca 2-3 gramy, jinak stačí cca 0,3 - 1 gram. Vitamin C je citlivý na...

Superpotraviny jsou plné antioxidantů, ale i oxidační stres, který je způsoben znečištěným prostředím, slunečním zářením, stresem, nesprávným životním stylem, kouřením, konzumací alkoholu, nevhodnou stravou, vysokou spotřebou léčiv, záněty, bakteriální, houbovou i virovou infekcí, nedostatek aktivního pohybu, nebo naopak namáhavou pohybovou...

zdravé tuky napomáhají spalování tuků a také pokud dostanete chuť na sladké můžete ji zahnat avokádem (právě avokádo je zdrojem zdravých tuků i proteinů), oříšky a semínky. Mezi zdravými tuky patří za studena lisované rostlinné oleje, potraviny s obsahem omega 3 mastnými kyselinami, jako například ořechy, tučné ryby, semínka. Mezi zdravé tuky patří...

Semienka sú výdatným zdrojom výživné sily. Také malé, takmer "neviditeľné plody", ale napriek tomu sú plné vitamínov, minerálov, proteínov vlákniny a základných živín. Navyše sa vďaka svojej veľkosti ľahko pridávajú do akejkoľvek stravy. Používajú sa do šalátov, smoothie, na zahustenie polievok, do raňajkových zmesí pri pečení atď.

Ostropestřec mariánský neboli Silybum marianum vypadá jako obyčejný bodlák, na listech má bílé skvrny-mléko a vděčí tomu za svůj název (mariánský). Na trhu najdeme pestrou paletu výrobků s ostropestřecem mariánským. Hlavní účinnou látkou je sylimarin, který vyvolává antioxidační účinky a podporuje tvorbu enzymů v játrech. Má pozitivní vliv na...

červená řepa patří mezi nejzdravější druhy zeleniny. Červená řepa je bohatá například na draslík, vápník, křemík, sodík, hořčík, vlákninu, vitamín A, C, E a vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9). Je také zdrojem přírodního cukru (7 % až 8 %).

zdravotné prínosy brusnicovej šťavy sú veľmi rozmanité, pomáhajú pri infekcii močových ciest, poruchách dýchacích ciest, pri obličkových kameňoch, rakovine a srdcových ochoreniach. Pôsobí tiež ako prevencia žalúdočných ochorení a cukrovky, ale aj pri ochorení ďasien spôsobené zubným povlakom. Obsahované fytonutrienty zabraňujú širokému spektru...

Konopné semienka sú často docenené avšak sú cenným zdrojom potravy sa širokou škálou prínosov pre zdravie, napr. Schopnosti zlepšiť zdravie srdca, stimulovať a podporovať trávenie, budovať svalovú hmotu, eliminovať nespavosť, liečiť chudokrvnosť, pomáhať pri chudnutí, stimulovať metabolizmus, zabraňujú rôznym druhom rakoviny, zlepšuje...

Kumquat (Citrus japonica) má podivné exotické meno, ale nemá netradičný vzhľad. V skutočnosti malé citrusové plody (približne 5 cm - veľkosť vajec) trochu pripomínajú malé pomaranče, a to ako vo vnútri, tak aj vonku. Tento ker alebo malý strom pochádza z ázijsko-tichomorskej oblasti, kde sa pestuje a kultivuje už tisíce rokov. Prišiel do Európy...

Maca peruánská, neboli peruánská viagra má původ v Jižní Americe v Andách. Staré kultůry tento kořen pěstují od nepaměti na náhorních plošinách And v Peru a Bolívii ve výšce až 4000 nad m. Podle legend jedli bojovníci jihoamerického kmene Inků kořen rostliny maca před tím, než šli do boje, aby jim dodal potřebnou sílu a vytrvalost. Španělští...