Teff - milička habešská

TeFF ( "trpasličí proso" ) je bezlepková obilnina původem z Afriky ( Etiopie ) , její zrna jsou nejmenší mezi obilovinami ( pro představu jedno zrno pšenice obsahuje cca 120-150 zrn teffu )

Teffová semínka (milička habešská) neobsahují lepek a jsou zdrojem všech esenciálních aminokyselin. Tato obilovina obsahuje tzv. kompletní proteiny a slouží jako plnohodnotná náhrada masa společně s quinou a sójou. Mezi hlavní výhody patří lehká stravitelnost a nízký glykemický index.

Teff semínka a jejich účinky:

  • zde uvedené informace na webu s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li)
  • působí proti zácpě (zdroj vlákniny)
  • podporují růst svalové hmoty (rostlinný zdroj kompletních proteinů)
  • vhodná při redukčních dietách (nízký glykemický index
  • bezlepková potravina
  • podporují trávení
  • brainfood (zdroj vitaminů B1, B2, B3, B6 a C, cž je u obilnin výjimečné)
  • antioxidant
  • více

Teff, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

  • nemá

Použití: Na zahuštění polévek, jako příloha, do zeleninových salátů, připravuje se podobně jako rýže.

Pro koho jsou zrníčka teffu vhodná?


  • bezlepková dieta
  • sportovci
  • snížení hmotnosti - součást jídelníčku
  • pro těhotné a kojící ženy
  • pro vegany a vegetariány
  • pro seniory
  • pro diabetiky - nízký glykemický index

Zrno Teff a jeho účinky:

  • při nedostatku vápníku
  • vysoký obsah proteinů až 20%
  • při chudokrevnosti ( zdroj dobře vstřebatelného železa )
  • vysoký aminokyselin ( valin, leucin, isoleucin, lysin, methionin, cystein, tryptofan, tyrosin, threonin, fenylalanin )
  • podporuje střevní mikroflóru a trávení - zdroj vlákniny
  • vhodné jako výživa pro sportovce
  • zdroj zinku, draslíku, fosforu, měďi  a hořčíku
  • zdroj vitaminu B1,  B2, B3, B6 a C ( u obilnin vyjímečné!!! )
  • pro celiaki
  • snižuje cholesterol
  • antioxidant
  • dietní zázrak 3. tisíciletí
  • společně s quinou patří mezi nejvýživnější potraviny

Teff zrno recepty:

Teffová mouka - jak ji vyrobit?

pomeleme najemno teffová zrna

Použití: do pečiva, polévky, příloha k masu, kaše, rizota či salátu

Chuť: podobná oříšků

Příprava: zrníčka teffu se vaří s vodou v poměru 3 : 1 ( 3 díly vody ) jako rýže cca 15 min , Teff je možné i kombinovat s pohankou, jáhlami, quinuou či amaranthem.

Kde koupit teff zrna?


Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového

Strava založená především na vláknině (denně by přitom měli zkonzumovat 30 až 38 gramů vlákniny, což odpovídá 2,5 šálkům zeleniny a 2 šálkům ovoce), tucích (např. tzv. omega-3 mastné kyseliny) a proteinech (pomáhají k větší síle a rychlejšímu metabolismu) je způsob, jak se dlouhodobě udržet v dobré kondici a plné síle.

Přírodní antibiotika. Jedna z největších výzev, kterým čelí současná medicína, je zvyšující se odolnost baktérií na farmaceutická antibiotika. Situace je již tak vážná, že ani nová speciální antibiotika na některé patogenní baktérie nejsou účinná. více

Je to velmi jednoduchý prostředek k posílení imunity. Může si jej vyrobit kdokoliv. Když byly moje děti malé, chtěla jsem jim posílit imunitu. Tablety s hlívou ústřičnou mi tehdy připadaly velmi drahé a rodičovský příspěvek na mateřské dovolené moc malý. Přemýšlela jsem, jak to udělat. Vymyslela jsem jednoduchý způsob. Prostě jsem v obchodě...

Selen je stopový prvek, který si tělo neumí vytvořit - minerál pro dobrou náladu, zesiluje účinek vitaminu A, vitaminu C a E. Selen je důležitým prvkem podílející se na stimulaci protilátek, které vyhledávají a ničí virové, bakteriální a houbové infekce v těle. V souvislosti s příchodem jara se mluví zejména o depresích, velkém úklidu a chřipce.,...

Jak si dezinfekční gel vyrobit svépomocí jednoduše doma. Pro výrobu domácího dezinfekčního gelu podle návodu WHO si připravte čistou litrovou lahev, glycerin (známý též jako glycerol), peroxid vodíku o síle 3 % a litr čistého alkoholu (ideálně 96% etanol nebo 99,8% izopropylalkohol). Dále budete potřebovat ještě jednu nebo dvě injekční stříkačky a ...

Místo různých medikamentů je možná lepší se vrátit k tradici našich babiček a používat bylinky. Bylinky také pomáhají proti zánětů a brání vitalitě.

Imunita v imunologii označuje schopnost organismu bránit se proti antigenům pocházejícím jak z vnějšího prostředí, tak z prostředí z pohledu organismu vnitřního. Jestliže ale imunitní systém nefunguje správně, způsobuje problémy. Třeba alergie (přehnaná reakce na antigen, na který většina lidí nereaguje vůbec). Chyby imunitního systému (zánět...

Podle doporučovaných pravidel bychom měli pít 8 sklenic vody (H2O) denně (někteří odborníci doporučují ještě více), někdy se to pro nás může zdát nesplnitelné. Dobrou zprávou je, že až 20% denního příjmu vody můžeme získat z ovoce a zeleniny. Dostatek vody je důležitý zejména v létě...Níže uvádíme několik doporučení na potraviny, které v sobě...