Pôsobivé prínosy hnedej ryže

25.08.2017

Medzi zdravotné prínosy hnedej ryže patrí lepšie fungovanie kardiovaskulárneho systému, tráviaceho systému, mozgu a nervového systému. Hnedá ryža je silným zdrojom antioxidantov, ktoré poskytujú úľavu od mnohých ochorení, hypertenzie, nezdravá hladina cholesterolu, stres, duševné depresie a kožné ochorenia.

Hnedá ryža je nerafinovaná, neleštená, celozrnná, ktorá sa spracováva len odstránením okolité šupky. Ryža si zachováva výživné otruby a zárodočnú vrstvu.

Klíčenie, hnedá ryža

Vyklíčenie hnedá ryža je ďalší populárny forma hnedej ryže s extra-výživnú hodnotu. Vysoký výživný obsah je dôsledkom prítomnosti gamaaminomaslovým (GABA). Klíčenie formu získame namáčaním a klíčením hnedej ryže vo vode. Táto metóda je považovaná za najlepší spôsob ako získať maximálne množstvo GABA, proteínov a dobrých enzýmov. Proces klíčenia vedie k významnému nárastu základných zložiek, kyselina ferulová, lyzín, horčík, draslík, vitamín E, niacín, vitamín B6, tiamín a vlákninu. Tieto uvoľnené živiny sa tak lepšie vstrebávajú počas trávenia a zabraňujú podráždením čriev, zápalom a alergiám.

Prečo jesť hnedú ryžu?

Väčšina z nás si je vedomá, že hnedá ryža je lepšia a výživnejšie ako biela ryža. Na rozdiel od bielej ryže neprechádza hnedá ryža procesom frézovanie a leštenie, a preto si zachováva všetok obsah zdravých zložiek. Proces frézovaný odstraňuje väčšinu nutričné ​​hodnoty.

Nutričné ​​hodnoty hnedej ryže

Hnedá ryža je prirodzene bohatá na esenciálne minerály (mangán, železo, zinok, fosfor, vápnik, selén, horčík a draslík). Obsahuje tiež vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B3 (niacín), vitamín B6, kyselinu listovú (B9), vitamín E (a-tokoferol) a vitamín K. Tiež je zdrojom bielkovín, vlákniny a životne dôležitých mastných kyselín podporujúcich zdravie.

Hnedá ryža a jej účinky na zdravie:

  • má antidepresívne účinky
  • pomáha udržiavať zdravé kosti
  • podporuje silnejší imunitný systém
  • je prínosná pre diabetikov a hyperglykemické jedinca (nízky glykemický index)
  • pomáha znížiť nárast inzulínu a napomáha stabilizácii hladiny cukru v krvi v tele (kyselina fytová, vláknina a esenciálne polyfenoly)
  • je bohatá na silné antioxidanty, ktoré predlžujú ochranu proti poškodeniu spôsobené voľnými radikálmi kyslíka
  • zdroj antioxidačného enzýmu nazvaného superoxid dismutáza, ktorý chráni bunky pred oxidačným poškodením pri výrobe energie
  • pomáha pri prevencii rôznych ochorení spôsobených oxidáciou, např.koronární ochorenia srdca
  • reguluje hmotnosť u ľudí bojujúcich proti obezite (mangán, ktorý pomáha syntetizovať telesné tuky)
  • pomáha zvyšovať hladinu HDL cholesterolu u obéznych jedincov
  • pomáha pri prevencii neurodegeneratívnych komplikácií, ako je Alzheimerova choroba
  • je tiež prínosom pre iné poruchy mozgu, napr. demencie a amnézia
  • prínosom pre duševné zdravie matiek pri laktácii
  • zvyšuje schopnosť tela odolávať stresu a zlepšuje celkovú imunitnú obranu
  • pomáha regulovať funkciu čriev a udržujú pocit sýtosti
  • prínosom pre zdravé srdce (znižuje riziká srdcových porúch, vysokú hypertenziu a cievne ochorenia
  • pomáha v metabolizme lipidov a glukózy
  • užitočná pri prevencii rôznych druhov rakovín, (rakovina hrubého čreva, rakovina prsníka a leukémie) - zdroj antioxidantov a vlákniny
  • odvádza toxíny z tela pomocou vlániny
  • prospieva hladkému fungovaniu mozgu a nervového systému (vitamíny skupiny B a mangán)
  • má antidepresívne vlastnosti a pomáha pri potieraní porúch súvisiacich s úzkosťou
  • užitočná pri liečbe nespavosti
  • pomáha posilňovať imunitný systém tela
  • bráni demineralizáciu kostí a udržuje zdravé kosti (horčík, vápnik) - artritída a osteoporóza

Hnedá ryža je supervýživné zrno, ktoré je nabité vysokým obsahom zdravých zložiek. Má priaznivé účinky na väčšinu orgánov vrátane zdravého srdca, trávenie, mozgu, kostí, svalov, cholesterolu a krvného tlaku. Hnedá ryža je tiež prínosná pre liečbu kožných ochorení, ako je psoriáza, podporuje zdravú pokožku a obnovuje stratu vlasov. Má anti aging účinky, ktoré sú pripisované prítomnosti kyseliny ferulová, antioxidantu, ktorý pomáha pri prevencii starnutia pokožky. Hnedá ryža je bohatá na kyselinu listovú, ktorá je mimoriadne dôležitá počas tehotenstva pre zdravý vývoj plodu.

Skladovanie: surová hnedá ryža sa môže uchovávať až šiestich mesiacov vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, alebo 12 mesiacov v chladničke

Príprava ryža: varenie trvá dlhšiu dobu a vyžaduje viac vody vďaka vonkajšiemu povlaku z vlákniny. Na jednu šálku ryže môžete použiť dva a pol až tri šálky vody. Namáčanie hnedej ryže skracuje dobu varenia. Namočená hnedá ryža po dobu cca 8 hodín sa bude variť asi 35-40 minút.

Upozornenie: nesprávnom skladovaní varená ryža spúšťa rast baktérií Bacillus cereus, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom bez ohľadu na to, či sa znovu ohrieva

Vedľajšie účinky: hnedá ryža je všeobecne hypoalergénny a neobsahuje žiadne významné množstvo rušivých prvkov, napr. Puríny alebo šťaveľany.

Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového

Strava založená především na vláknině (denně by přitom měli zkonzumovat 30 až 38 gramů vlákniny, což odpovídá 2,5 šálkům zeleniny a 2 šálkům ovoce), tucích (např. tzv. omega-3 mastné kyseliny) a proteinech (pomáhají k větší síle a rychlejšímu metabolismu) je způsob, jak se dlouhodobě udržet v dobré kondici a plné síle.

Přírodní antibiotika. Jedna z největších výzev, kterým čelí současná medicína, je zvyšující se odolnost baktérií na farmaceutická antibiotika. Situace je již tak vážná, že ani nová speciální antibiotika na některé patogenní baktérie nejsou účinná. více

Je to velmi jednoduchý prostředek k posílení imunity. Může si jej vyrobit kdokoliv. Když byly moje děti malé, chtěla jsem jim posílit imunitu. Tablety s hlívou ústřičnou mi tehdy připadaly velmi drahé a rodičovský příspěvek na mateřské dovolené moc malý. Přemýšlela jsem, jak to udělat. Vymyslela jsem jednoduchý způsob. Prostě jsem v obchodě...

Selen je stopový prvek, který si tělo neumí vytvořit - minerál pro dobrou náladu, zesiluje účinek vitaminu A, vitaminu C a E. Selen je důležitým prvkem podílející se na stimulaci protilátek, které vyhledávají a ničí virové, bakteriální a houbové infekce v těle. V souvislosti s příchodem jara se mluví zejména o depresích, velkém úklidu a chřipce.,...