rozinky mají širokou škálu působnosti od zácpy, acidózy, anémie, horečky až po sexuální dysfunkce. Rozinky jsou také známy tím, že pomáhají při získání váhy zdravým způsobem, mají pozitivní vliv na zdraví očí, zubů a kvalitu kostí.

Hrozny jsou nenahraditelným zástupcem kategorie suchého ovoce. Tyto zlaté, zelené a černé plody jsou oblíbené zejména dětmi. Jsou široce používány v kuchyni po celém světě (zejména v dezertech, vánočkách, snídaňových směsí atd.).

Rozinky se získávají sušením hroznů, buď na slunci, nebo v sušičkách. Pro zvýšení doby trvanlivosti a ochraně proti plísním se přidává konzervant SO2 (oxid siřičitý).

Rozinky a jejich účinky pro zdraví:

• působí proti zácpě (zdroj nerozpustné vlákniny)
• zdroj fruktózy a glukózy - zdroj energie
• stimulují účinnou absorpci dalších bílkovin, vitamínů a živin získaných z potravin 
  
• působí jako prevence a zpomalení vývoje rakoviny (zdroj katechinů, což jsou polyfenolové antioxidanty v krvi)
• rozinky pomáhají snížit krevní tlak a chránit integritu srdečního zdraví 
  
• rozinky zpomalují postprandiální inzulínovou reakci, což znamená, že po jídle mohou pomoci s snížit výkyvy v hladinách inzulínu, které mohou být nebezpečné pro pacienty s diabetem - zvyšuje rovnoměrnost a stabilitu
  
• brání přejídání
• obsahují značné množství železa, které přímo pomáhá při léčbě anémie, obsahují také vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro tvorbu nové krve 
  
• vysoký obsah mědi v rozinkách také napomáhá tvorbě červených krvinek 
  
• rozinky mají germicidní, antibiotické a antioxidační vlastnosti
• obsahují polyfenolové fytonutrienty, které mají antioxidační vlastnosti a jsou velmi dobré pro oční zdraví, chrání oči před poškozením způsobeným volnými radikály (oxidanty), ve formě makulární degenerace, věkem podmíněného oslabení zraku a katarakty
  
• zmírňují stav zvýšené acidity krve (známý také jako toxicita krve), která může způsobovat vředy, kožní choroby, poškození vnitřních orgánů, artritidu, dnu, ledvinové kameny, padání vlasů, srdeční onemocnění, nádory a dokonce i rakovinu  (draslík a hořčík)
• afrodisiakum - stimulují libido a vyvolávají vzrušení, především kvůli přítomnosti aminokyseliny nazývané arginin, který je vhodný při léčbě erektilních dysfunkcí (v Indii nevěsta a ženich pili sklenici mléka svařenou s rozinkami a špetkou šafránu při svatební noci)
  
• zdraví kostí, díky obsahu vápníku, který je hlavním prvkem našich kostí, je přítomen v rozinkách (bór)
  
• užitečné při prevenci osteoporózy vyvolané menopauzou u žen a jsou velmi prospěšné pro kosti a klouby (draslík)
  
• kyselina oleová hraje zásadní roli při ochraně zubů proti zubnímu kazu, dutinám a křehkosti zubů
  
• zvyšují prevenci proti růstu bakterií (bór potlačuje růstu ústních bakterií a podporuje silné zuby) 
  
• vlákna v rozinkách také pomáhá podporovat vylučování žluče z těla a stimulují spalování tzv. zlého cholesterolu
• detoxikují organismus (vláknina na sebe váže toxické látky v zažívacím traktu a chrání před střevními chorobami)
• díky vysokámu obsahu kalorii zvyšují hmotnost zdravým způsobem

Rozinky, zdroj vitaminů a minerálů

Rozinky jsou významným zdrojem vitamínů provitaminu A, vitaminy skupiny B ( B1, B2, B3, B6 ) , vitaminu C, E a minerálů draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, zinku, železa a bóru.

TIP: před použitím rozinky namočime na 1-2 hodiny do vody, mléka nebo ovocné šťávy a tím dojde k nabobtnáním se naředí obsah cukrů.
Pokud jsou rozinky sířené, doporučujeme je dobře proprat v teplé vodě.

Použití: snídaňové směsi, jogurty, v kombinaci s vločkami atd, před konzumací doporučujeme rozinky na 1-2 hodiny namočit do vody.

Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového