Ovocie a zelenina, ktoré okrajováním zbavujeme cených výživných látok

26.10.2016

Na kuchynský stôl sa nám dostane zelenina a ovocie, ktoré bez toho si to uvedomujeme zhabú automaticky šupku škriabať. Máme s tým spojenú prácu navyše, ale hlavne zbavujeme tieto plody veľmi dôležitých a tených výživných látok, ktoré sú obsiahnuté práve v šupke a končí nenávratne v koši. Stačí teda všeobecne plody dôkladne umyť vlažnou vodou. Poďme si ukázať niekoľko príkladov, ktoré to sú:

1.Brambory

Vedeli ste, že 20% živín, ako je napríklad skupina vitamínov B, vitamín C, kvalitné vláknina alebo dôležité minerály vrátane vápnika, obsahuje práve bramborybramborová šupka? Nabudúce zemiaky poriadne umyte a dajte do hrnca na varenie. Po varení je tiež neloupejte a podávajte priamo so šupkou. viac

  • vysoký obsah vitamínu C
  • zdroj vlákniny
  • antioxidant

2. Baklažán

Nebojte sa, že šupka baklažánu zostane aj napriek tepelnú úprav u tuhá a nepožívateľná. Vôbec nie! A naviac obsahuje fytonutrienty s názvom nasunin, ktorý je veľmi silným antioxidantom bojujúcim proti starnutiu buniek!

  • antioxidant
  • pôsobí proti starnutiu buniek

3. Sladké zemiaky ( bataty)

Na našich tanieroch sa udomácňujú čím ďalej viac, ale platí to isté ako pri dobre známej zemiaky. Tiež ich šupka obsahuje veľa vitamínu C, draslíka a tiež betakaroténu! Takže v žiadnom prípade nelúpať a nelúpať a podávať so šupkou!

4. Uhorka

Aj keď je uhorková šupka občas trochu "náročnejšie" na žuvanie, rozhodne sa o ňu neochudobňujme! Je totiž plná dôležitých antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém, a tiež kvalitné vlákniny, ktorá pomáha v boji so zápchou a podporuje trávenie.

5. Mrkva

Stačí ju poriadne umyť, nemusíte ju šúpať. Práve najvrchnejšej vrstva mrkvy totiž obsahuje väčšinu dôležitých živín, ktoré táto zelenina ponúka. Je škoda je vyhodiť! Viac o účinkoch

  • antioxidant
  • zdroj betakaroténu
  • zdroj vlákniny

6. Jablko

Veľa ľudí si jablká lúpe kvôli ťažšie stráviteľnosti šupiek. Lenže sa ochudobňujú o dôležité antioxidanty - predovšetkým quercetin a vitamín C, ktoré sú známe ako kľúčové živiny v prevencii rakoviny. Viac o účinkoch jabĺk

Jedzte aspoň jedno jablko denne. Chránite tak srdce aj črevá a posilňuje pľúca

Čerstvé jablko obsahuje priemerne okolo 80% vody, takmer žiadny tuk, okolo 14% jednoduchých sacharidov a približne 5% zdraviu prospešné vlákniny

A môžete si ich usušiť na zimu, pre zdravé maškrtenie

Zdroj: prostreno

Share