Kombucha

Kombucha (čajová houba) je fermentovaný osvěžující nápoj z rostliny Camellia sinensis vyrobený ze slazeného černého či zeleného čaje. Třtinový cukr (nebo bílý cukr, luční med), kvalitní černý či zelený čaj a mateční houba jsou nejpoužívanějšími ingrediencemi, při přípravě kombuchy, ale lze použít i bylinky a přísady, jako je ibišek, matový čaj, ovocná šťáva, zázvor, nápoj tak získá zajímavější chuť. Kombucha obsahuje alkohol, ocet, vitamíny skupiny B, kofein, cukr a další látky. 

  • proces fermentace (7-14 dní) za pomocí tohoto symbiotického organismu by měl znásobovat obsah právě některých blahodárných látek obsažených v čaji 

Kombucha a její účinky:

  • zlepšuje funkci jater a je dobrou volbou po užití antibiotik
  • snižuje chuť k jídlu a přispívá tím k hubnutí
  • normalizuje krevní tlak a pH krve
  • zabraňuje střevním infekcím bojem s jinými bakteriemi a houbami, které způsobují onemocnění ve střevech
  • zdroj antioxidantů, zabraňuje infekcím močových cest
  • posiluje imunitní systém, mikrobiom, osu MTM a zlepšuje funkci střev 
  • předchází problémům, např. dna, revmatismus, artritida a ledvinové kameny, detoxikací těla
  • vyrovnává střevní flóru a pracuje jako mírné projímadlo 
  • snižuje stres, bolesti hlavy a bojuje proti nespavosti
  • zabraňuje nemocím, jako je cukrovka a rakovina, protože zlepšuje fungování celého těla
  • zdroj probiotik, obsahuje několik druhů bakterií mléčného kvašení
  • kombucha může mít stejné výhody jako zelený čaj
  • polyfenoly v čaji, kyselina octová jsou schopny usmrtit mnoho potenciálně škodlivých mikroorganismů 
  • má silné antibakteriální vlastnosti, zejména proti bakteriím způsobujícím infekci a kvasinkám Candida 
  • Kombucha potlačuje růst nežádoucích bakterií a kvasinek, nemá však negativní vliv na prospěšné probiotické bakterie a kvasinky zapojené do fermentace 
  • harmonizuje hladinu cholesterolu
  • více

Kontraindikace: nevhodné pro těhotné a kojící ženy, děti do 3 roků, kombucha je spíše nebezpečná u lidí s oslabeným imunitním systémem, POZOR také na kombinaci s lékem Disulfiram (Antabuse), jehož účinky může konzumace kombuchy negativně ovlivňovat

Dávkování: 50 -100 ml, podle věku a zdravotního stavu člověka 

Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového

Strava založená především na vláknině (denně by přitom měli zkonzumovat 30 až 38 gramů vlákniny, což odpovídá 2,5 šálkům zeleniny a 2 šálkům ovoce), tucích (např. tzv. omega-3 mastné kyseliny) a proteinech (pomáhají k větší síle a rychlejšímu metabolismu) je způsob, jak se dlouhodobě udržet v dobré kondici a plné síle.

Přírodní antibiotika. Jedna z největších výzev, kterým čelí současná medicína, je zvyšující se odolnost baktérií na farmaceutická antibiotika. Situace je již tak vážná, že ani nová speciální antibiotika na některé patogenní baktérie nejsou účinná. více

Je to velmi jednoduchý prostředek k posílení imunity. Může si jej vyrobit kdokoliv. Když byly moje děti malé, chtěla jsem jim posílit imunitu. Tablety s hlívou ústřičnou mi tehdy připadaly velmi drahé a rodičovský příspěvek na mateřské dovolené moc malý. Přemýšlela jsem, jak to udělat. Vymyslela jsem jednoduchý způsob. Prostě jsem v obchodě...

Selen je stopový prvek, který si tělo neumí vytvořit - minerál pro dobrou náladu, zesiluje účinek vitaminu A, vitaminu C a E. Selen je důležitým prvkem podílející se na stimulaci protilátek, které vyhledávají a ničí virové, bakteriální a houbové infekce v těle. V souvislosti s příchodem jara se mluví zejména o depresích, velkém úklidu a chřipce.,...

Jak si dezinfekční gel vyrobit svépomocí jednoduše doma. Pro výrobu domácího dezinfekčního gelu podle návodu WHO si připravte čistou litrovou lahev, glycerin (známý též jako glycerol), peroxid vodíku o síle 3 % a litr čistého alkoholu (ideálně 96% etanol nebo 99,8% izopropylalkohol). Dále budete potřebovat ještě jednu nebo dvě injekční stříkačky a ...

Místo různých medikamentů je možná lepší se vrátit k tradici našich babiček a používat bylinky. Bylinky také pomáhají proti zánětů a brání vitalitě.

Imunita v imunologii označuje schopnost organismu bránit se proti antigenům pocházejícím jak z vnějšího prostředí, tak z prostředí z pohledu organismu vnitřního. Jestliže ale imunitní systém nefunguje správně, způsobuje problémy. Třeba alergie (přehnaná reakce na antigen, na který většina lidí nereaguje vůbec). Chyby imunitního systému (zánět...

Podle doporučovaných pravidel bychom měli pít 8 sklenic vody (H2O) denně (někteří odborníci doporučují ještě více), někdy se to pro nás může zdát nesplnitelné. Dobrou zprávou je, že až 20% denního příjmu vody můžeme získat z ovoce a zeleniny. Dostatek vody je důležitý zejména v létě...Níže uvádíme několik doporučení na potraviny, které v sobě...

Na podpoře imunitního systému je potřeba pracovat celý rok, nejen na podzim a v zimě. Běžným příjmem vitamínu C (Kyselina L-askorbová) z potravy má organismu někdy omezenou schopnost vstřebat celou dávku přes střevní stěnu. V době chřipek je nutností denní příjem vitaminu C cca 2-3 gramy, jinak stačí cca 0,3 - 1 gram. Vitamin C je citlivý na...

Superpotraviny jsou plné protioxidantů, ale i oxidační stres, který je způsoben znečištěným prostředím, slunečním zářením, stresem, nesprávným životním stylem, kouřením, konzumací alkoholu, nevhodnou stravou, vysokou spotřebou léčiv, záněty, bakteriální, houbovou i virovou infekcí, nedostatek aktivního pohybu, nebo naopak namáhavou pohybovou...