Vladimír Vytásek, bylinkové kurzy 2021
Vladimír Vytásek: Jarní bylinky pro zdraví a imunitu
Ostropestřec mariánský (Silybum marianum) je statná bodlákovitá bylinka jedno až dvouletá dorůstající výšky cca 2 metry, má typické fialové květy se špičatými stonky, posiluje trávicí funkce, podporuje obnovu jaterních buněk, stimuluje metabolismus jater a žlučových cest, podporuje očistu (pročištění) jater. V semenech ostropestřce jsou obsaženy tuky, cukry, slizové látky, bílkovin, aminokyseliny, silici, hořčinu a důležité flavonolignany (komplex látek zvaný jako Silymarin). Silymarin se skládá ze složité směsi polyfenolových molekul (např. Silybinu a Silydiaminu) ve zralých semenech je ho obsaženo 4 - 6%. Účinné látky jsou obsažené úplně pod osemením, proto se semeno užívá i se slupkou, neloupe se. Semena se sbírají v průběhu srpna a září.
silymarin je citlivý na teplotu, už 40 °C začíná silymarin spolehlivě ničit, podobné je to s alkoholem (pro využití jsou nejlepší drcená semena)
Použití: mletý ostropestřec do jogurtů, snídaňových směsí, do medu, celý ostropestřec používáme na přípravu čaje
Kvalita: semena ostropestřce jsou bez pachu a mají hořkou chuť, balí se do paírových obalů a skladuje se v suchu a temnu
Skladování: na chladném, temném a suchém místě, do teploty 25°C
Kontraindikace: nevhodné pro děti do 3 let, těhotné a kojící ženy, použití konzultujte s lékařem
Čeleď: hvězdnicovité (Asteraceae)
Bylinky s podobnými účinky:
Vůně:
Barva květů: fialová
Sběr: semena, srpen - září když se objeví první chomáčky bílého chmýří
Sušení:
Záměna: jiné druhy bodláků
Stanoviště, výskyt: rumiště, zásadité půdy
Lidové názvy: Kristova koruna, mariánský bodlák, bejlí panny Marie, bodlák, bodlák Marie, bodlák ostrý, bodlák pestrý, jmelí panny Marie, kardus Mariánský, kotlačka, koření podjedové, ostropec, ostropes, strakáč, bílý trn, ostrolist, podstřel nebo volčec
Pověsti a pořekadla: Panna Maria utíkala s Ježíškem před králem Herodem přes poušť, po cestě ho krmila a kapka mateřského mléka dopadla na bodlák u jejích nohou.
Permakultura: ostropestřec můžeme pěstovat jako letničku na zahrádce (sejeme koncem března až v dubnu)
Signatura: ostnaté listy s typickými listy s mramorovou kresbou (bílo-zelená)
v hmoždíři roztlučeme ostropestřecová semínka (jednu lžičku) a zalijeme vlažnou vodou, necháme louhovat 60 min, macerát pijeme v 14 hodin, 3-4 x týdně
lžičku plodů ostropestřce vaříme ve 250ml cca 5 minut, necháme vyluhovat 10 minut a scedíme, popíjíme čaj vždy čerstvý, 1 x denně
roztlučená semena zalijeme min. 40% alkoholem (např.vodka) v poměru cca 1 : 10 a necháme 21-28 dní macerovat ve skleněné nádobě, průběžně protřepeme a nakonec přefiltrujeme přes filtrační papír nebo jemné plátno.
Vladimír Vytásek: Jarní bylinky pro zdraví a imunitu
Strava založená především na vláknině (denně by přitom měli zkonzumovat 30 až 38 gramů vlákniny, což odpovídá 2,5 šálkům zeleniny a 2 šálkům ovoce), tucích (např. tzv. omega-3 mastné kyseliny) a proteinech (pomáhají k větší síle a rychlejšímu metabolismu) je způsob, jak se dlouhodobě udržet v dobré kondici a plné síle.
Chcete se bylinkám věnovat po celý rok? Rádi byste se naučili bylinky poznávat a zpracovávat?
Koření zvýrazňuje pokrmy a současné může být prospěšné i pro naše tělo.
Přírodní antibiotika. Jedna z největších výzev, kterým čelí současná medicína, je zvyšující se odolnost baktérií na farmaceutická antibiotika. Situace je již tak vážná, že ani nová speciální antibiotika na některé patogenní baktérie nejsou účinná. více
Je to velmi jednoduchý prostředek k posílení imunity. Může si jej vyrobit kdokoliv. Když byly moje děti malé, chtěla jsem jim posílit imunitu. Tablety s hlívou ústřičnou mi tehdy připadaly velmi drahé a rodičovský příspěvek na mateřské dovolené moc malý. Přemýšlela jsem, jak to udělat. Vymyslela jsem jednoduchý způsob. Prostě jsem v obchodě...
Selen je stopový prvek, který si tělo neumí vytvořit - minerál pro dobrou náladu, zesiluje účinek vitaminu A, vitaminu C a E. Selen je důležitým prvkem podílející se na stimulaci protilátek, které vyhledávají a ničí virové, bakteriální a houbové infekce v těle. V souvislosti s příchodem jara se mluví zejména o depresích, velkém úklidu a chřipce.,...
Jak si dezinfekční gel vyrobit svépomocí jednoduše doma. Pro výrobu domácího dezinfekčního gelu podle návodu WHO si připravte čistou litrovou lahev, glycerin (známý též jako glycerol), peroxid vodíku o síle 3 % a litr čistého alkoholu (ideálně 96% etanol nebo 99,8% izopropylalkohol). Dále budete potřebovat ještě jednu nebo dvě injekční stříkačky a ...
Místo různých medikamentů je možná lepší se vrátit k tradici našich babiček a používat bylinky. Bylinky také pomáhají proti zánětů a brání vitalitě.
Základem je pouze teplá voda a potom speciální Epsomskou sůl (nebo sůl z Mrtvého moře), kterou dnes běžně koupáte. Důležité je zvolit její správné množství. U dětí se doporučuje rozmíchat ve vodě asi půl šálku soli. U jedinců do padesáti kilo by měl být použitý zhruba jeden šálek. U dospělých do 75 kg by se mělo použít 1,5...