Můžeme nahradit nezdravé potraviny zdravými?

Všetci veľmi dobre vieme, že zdravšie jedlo je také, ktoré si pripravíme sami doma. Lenže nie každý má na každodenné domáce varenie čas, a tak sa často uchyľujeme k kupovanie potravín, ktoré nám prípravu jedla majú uľahčiť. Bohužiaľ ale doma často skladujeme potraviny, ktoré sa zdravým životným štýlom nemajú nič spoločné.
Je niekoľko základných surovín, ktoré má doma v špajze takmer každý. Bohužiaľ veľa ľudí nevie, že hoci si ich kúpili v dobrej viere, že robia dobrú vec pre svoje zdravie, opak je pravdou. Svetoznáma trénerka Kayla Itsinesová predstavila na svojich stránkach niekoľko najčastejších a zdravie najzákernejších potravín. Prináša tiež ich zdravé alternatívy, ktoré môžu byť kľúčom k udržaniu zdravej stravy. Jej poslaním je túžba naučiť ostatné, ako nakupovať a jesť, pokiaľ možno čo najzdravšie.

Stolová soľ

Soľ sa všeobecne používa príliš. Mnoho ľudí sa jej ale aj bojí, pretože za ňou automaticky vidí sodík, o ktorom sa toho veľa popísalo. Pravda je ale taká, že nie všetky soľ je zlá. "Soľ vo svojej diéte rozhodne potrebujeme.
Hoci biela stolný soľ tiež pochádza z morskej soli, poväčšinou býva ochudobnená o prirodzene sa vyskytujúce minerály, ktoré sa strácajú v priebehu spracovania soli. Práve preto býva často doplňovaná rôznymi aditívami, tiež sa môžete stretnúť s prípadmi, kedy je soľ bielené.
Alternatívy? Rozhodne je to himalájska soľ, ktorá sa najviac podobá soli v prirodzenej forme, a potom tiež prírodné soľ morská. Cena týchto ochucovadiel môže byť síce vyššie, avšak čo sa týka nutričných hodnôt, rozhodne stojí za to.

Omáčky v pohári

Ochucovacia omáčky sú populárne na celom svete. Či už ako prísada do polievok či iných omáčok, alebo ako nepostrádateľná súčasť grilovanie. Skrátka väčšina gazdiniek má aspoň jednu takú pohárik s omáčkou doma v špajze.
Problém nastáva vo chvíli, keď si človek prečíta zloženie. Väčšinou totiž zistí, že omáčky obsahujú nielen paradajky a chilli, ale napríklad aj veľké množstvo cukru, soli a najrôznejších konzervantov, ktoré sú potrebné na to, aby sa predĺžila životnosť. Ďalej môžeme menovať aj farbivá, ktoré majú za úlohu urobiť omáčku atraktívnejšie pre zákazníkovo oko. Rovnaké, alebo minimálne podobné zloženie nájdete aj v omáčkach určených napríklad k cestovinám.
Alternatívy? Ak používate barbecue alebo inú ochucovacia omáčku skôr výnimočne a stačí vám troška, ​​nemusíte to príliš riešiť. Ak ste ale jej pravidelným konzumentom, je rozhodne na čase zvážiť zdravšiu alternatívu.
Hoci je to pracnejšie, je rozhodne vhodnejšie zamerať sa na prípravu domácej omáčky. Existuje nespočetné množstvo skvelých receptov, online kuchárok a inšpiráciou. Ak ste v časovom strese, je aspoň vhodné prečítať si v obchode dôkladne etiketu a vybrať takú omáčku, ktorá nevhodných prísad obsahuje čo najmenej.

Spracované mäso

Šunka, saláma, slanina, hot dogy a párky. Bez spracovaného mäsa si to vie predstaviť len málokto. Hlavným problémom u týchto potravín je, že obsahujú konzervačné látky zvanej nitráty. Tie sa do nich pridávajú preto, aby sa zabránilo rastu baktérií, tiež majú byť prevenciou proti skazenie a dodávajú jedlu farbu aj chuť. Tieto potraviny môžu mať tiež veľmi vysoký obsah soli a nenasýtených tukov.
Opäť platí, že zas tak moc nevadí jesť je občas a v malých dávkach, pokiaľ sa ale jedná o dennú konzumáciu, je vhodné zamerať sa na ich zdravší verziu.

Alternatívy u mäsa? Čerstvo uvarené kuracie morčacie mäso, bravčové a hovädzie mäso z domáceho chovu (tzv. Zelené mäso). To sa môže rovnako napríklad grilovať a môže tak byť súčasťou sendvičov a šalátov, rovnako ako vyššie vypísané, nezdravé spracované mäsové výrobky. Radia, aby sa ľudia naučili mäso spracovať a radšej pripraviť čerstvé než sa uchyľovať k jeho priemyselne spracovaným verziám. Čerstvé znamená výživnejšie a tiež menej skrytých nepríjemností.

Ovocné jogurty

Mnoho firiem uvádza na trh tzv. Ovocné jogurty a deklarujú, že obsahujú skutočné ovocie. Namiesto toho však niektorí používajú ovocné šťavy, drene, tepelne spracované plody a alebo koncentrát z ovocných štiav. Otázkou je či toto ovocie obsahuje nejaké vitamíny alebo minerály pri zbere ?! viac o strate vitamínov a minerálov
Hoci pôvodom je vo všetkých prípadoch nesporne ovocie, z živín, ktoré kedysi čerstvé ovocie obsahovalo zostane naozaj pomenej (vitamín C takmer žiadny, to isté platí o vitamínoch skupiny B). A ak ešte niečo zostalo, stratí sa to v procese spracovania. Takže napokon všetko, čo ostane, je ovocný cukor a z toho, čo mala byť pôvodne desiata, sa razom stane dezert.
Čím to nahradiť? Biely jogurt, najlepšie doma vyrobený "Nudné, hovorí rad ľudí, to ale nie je vôbec pravda! Do jogurtu môžete pridať čerstvé alebo mrazené bobuľové ovocie (rakytník, arónie, čučoriedky, brusnice, banán, hrozno) a dochutiť škoricou.

Zdroj: novinky.cz