Zázvor lékařský

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) patří v současnosti mezi jedno z nejpoužívanějších koření, je znám díky oddenkům (kořen), které se používají jako exotické koření, na přípravu čaje nebo dochucení jídel. Zázvor je zdrojem proteinů, esenciálních olejů, flavonoidů, sacharidů, vlákniny, vody, provitaminu A, vitamínů B1, B2, B6, C, E, a minerálních látek - sodíku, hořčíku, fosforu, draslíku, vápníku, železa a zinku. Zázvor lékařský se rozšířil do celého světa díky zajímavé chuti a vůni, ale především díky léčivým účinkům, proto je velmi oblíbený i v Česku.

• prášek z kořene zázvoru
• celý kořen, případně plátky, strouhaný
• kandovaný zázvor
• kokosový květový cukr se zázvorem
• BIO zázvorový sirup
• 100% šťáva

Zázvor a jeho účinky na zdraví:

• zde uvedené informace s výrobkem nesouvisí a mají pouze informativní charakter (chcete-li) a nemohou vzbudit dojem zdravotního nebo léčebného účinku bylin či výrobku
• podporuje trávení, zažívání, vstřebávání a tvorbu slin
• působí proti plynatosti, nadýmání, nevolnosti a říhání
• vhodný při onemocnění jater a močového měchýře
• podporuje chuť k jídlu
• prevence diabetu, vhodný pro osoby trpící obezitou (zvyšuje sekreci trávicích enzymů a hladinu pH žaludku, stejně jako potlačuje chuť k jídlu)
• pomáhá podstatně snižovat hladinu cukru v krvi a snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění
• zvyšuje cirkulaci krve
• antibakteriální, analgetické a protizánětlivé účinky (tiší svalové bolestí či bolesti při zánětech kloubů)
• chrání před běžnými infekcemi způsobenými bakteriemi
• je zdrojem antioxidantů a má i protirakovinný účinek
• snižuje hladinu LDL cholesterolu
• mírní bolesti hlavy
• podporuje dlouhověkost
• působí jako prevence proti chřipce, angíně, bolestech v krku, nachlazení a rýmě
• podporuje obranyschopnost organismu a osu MTM
• prevence proti svalovým křečím
• působí pozitivně při kocovině
• zdroj elektrolytů
• urychluje metabolismus organismu
• podporuje detoxikaci toxínů
• přírodní afrodisiakum
• působí proti snížené zrakové ostrosti (glaukom, šedý zákal)
• zlepšuje produkci žaludečních kyselin, stimuluje cirkulaci krve
• odstraňuje hleny ze sliznic střev a v dýchacích cestách
• prospívá při bolestivé menstruaci a při těhotenských nevolnostech
• působí proti pálení žáhy (izoluje kyselost žaludku)
• snižuje překyselení žaludku
• kombinace zázvoru, citrónu a kmínu - urychluje metabolismus, brání zadržování vody v těle a pomáhá tím při hubnutí
• stimulátor krevního oběhu
• je zdrojem elektrolytů (sodík, draslík, vápník, hořčík), které harmonizují hladinu tekutin v těle
• podporuje kognitivní vitalitu a stimuluje smysly (žvýkání kousku čerstvého kořene zázvoru v ústech)
• snížením aktivity serotoninových receptorů působí zázvor přímo na úrovni zažívacího traktu, ale že ovlivňuje i centrální nervový systém (CNS) - propojení mikrobiomu a mozku
• potlačuje bakterie způsobující pupínky a zároveň eliminuje začervenání pleti (o studeného zázvorového čaje ponořte kousek bavlněné látky a přiložte na problémové oblasti. Nechte 15 až 20 minut působit a poté smyjte)
  
• dodává pokožce zářivou barvu a zdravý nádech (uchopte malý plátek čerstvého zázvoru a jemně jím masírujte pokožku pomocí malých kruhových pohybů)
  
• na spálenou pokožku (šálek zázvorového čaje ochladit v ledničce a pak ho aplikujte na pokožku)
  
•  prostředek na zesvětlení jizev, nakrájejte opravdu tenké kusy kořenů zázvoru a na příslušných místech je zafixujte páskou. Nechte působit asi 40 minut. (Provádějte denně po dobu jednoho týdne.)
  
• působí proti celulitidě, zázvor pomáhá podporovat krevní oběh, 1/4 šálku olivového oleje, 1/2 šálku cukru, 2 lžíce strouhaného zázvoru a trochu citronové kůry. Směsí pravidelně jemně masírujte problémová místa, a to několik minut před sprchováním
• stimuluje růst vlasů, má antimikrobiální účinky, jemně vmasírovat (ještě před mytím vlasů) teplý šálek zázvorové šťávy do pokožky hlavy
• více

Zázvor lékařský, schválená zdravotní tvrzení dle platných nařízení EU:

• kontrola zánětlivé reakce
• svaly
• tonus, vitalita, energie, únava
• normální hladina cukru v krvi
• normální činnost kardiovaskulárního systému
• normální trávení
• přirozená obranyschopnost, imunitní systém
• zdraví během cestování
• normální funkce cest dýchacích
• časné těhotenství
• normální stav kostí a kloubů
• metabolismus sacharidů

Zázvorová voda:

Pokud vám ale chuť a mírná palčivost zázvoru nedělá problémy, pijte vodu se zázvorem klidně každé ráno, ideálně na prázdný žaludek. Zázvorovou vodu se však doporučuje pít i před každým jídlem během celého dne.

• zmírňuje migrény
• snižuje hladinu cholesterolu
• tlumí bolesti pohybového aparátu
• v zimním období dokáže zázvorový odvar prohřát tělo
• dodá energii
• dokáže potlačit množení virů a bakterií
• pomáhá při střevních potížích
• podporuje trávení
• urychluje metabolismus
• snižuje plynatost
• zlepšuje imunitu

Jak připravit zázvorovou vodu

Nastrouhejte zázvor, přidejte med, šťávu z citronu a zalijte litrem horké převařené vody. Nechte chvilku odstát a vychladlý "drink" dejte do chladničky. Pokud ráno máte rádi studené nápoje, klidně si do džbánu přidejte ledové kostky. Ale pokud se chcete do nového dne zahřát a nastartovat, je ideální tento všelék před pitím ohřát. A poté ho popíjejte celý den vždy před jídlem.

• přibližně 10 dkg zázvoru
• 5-6 čajových lžiček medu
• 1 citrón
• litr vody

Zázvor a jeho účinky na pleť a vlasy:

• zpomaluje proces stárnutí pokožky
• eliminuje začervenání pleti, působí proti pupínkům a akné (potírejte zázvorovým čajem)
• dodává pokožce zářivou barvu a zdravý nádech (plátkem zázvoru masírujte pokožku
• uklidňuje drobné popáleniny (omyjte oblast vlažným zázvorovým čajem)
• na spálenou pokožku, tak na to v létě myslete (chlazený zázvorový čaj aplikujte na pokožku)
• bělí jizvy (nakrájejte opravdu tenké kusy kořenů zázvoru a na příslušných místech je zafixujte páskou, nechte působit asi 40 minut)
• působí na celulitidu, podporuje krevní oběh - vyrobenou směsí jemně masíruje potřebná místa (¼ šálku olivového oleje, ½ šálku cukru, 2 lžíce strouhaného zázvoru a trochu citronové kůry)
• stimuluje růst vlasů (vmasírujte ještě před mytím vlasů teplý šálek zázvorové šťávy do pokožky hlavy)

Kontraindikace: některým může zázvor způsobovat zažívací potíže, pálení žáhy anebo bušení srdce, pro těhotné ženy pouze v omezeném množství, děti do dvou let. Při žaludečních vředech, ledvinových kamenech a nemocích močového měchýře (gingerol). Použití konzultujte s lékařem.

• léky na srážlivost krve

Vlastnost: Silně zahřívá - není vhodný pro horkokrevné osoby a v létě.

Chuť: štiplavá, ostrá, pronikavá pikantní sladká (způsobují zejména gingeroly)

Použití: na přípravu nálevu, jako koření, kandovaný do cukroví, na inhalace, na výrobu sirupu, nápojů, extraktů, tinktury, jako složka perníkového koření

Skladování: suché, temné místo do teploty 25°C

Čeleď: zázvorníkovité (Zingiberaceae)

Barva květů: žlutá, fialová, kvete vzácně

Sběr: oddenek, je aromatický a má světle nažloutlou barvu

Permakultura: zázvor si můžeme pěstovat sami z oddenků, které si koupíme v obchodě a můžeme jej tak postupně sklízet čerstvý

Lidové názvy: zázvor pravý

Magie bylinek:

Signatura:

Jak připravit zázvorovou vodu:

Nastrouhejte syrový zázvor cca 100 g, přidejte polévkovou lžíci medu nebo jiného přírodního sladidla, šťávu z jednoho citronu a zalijte litrem horké převařené vody, dochutit můžete i skořicí nebo čerstvými bylinami. Nechte chvilku odstát a vychladlý "energetický nápoj" dejte do chladničky. Pokud ráno máte rádi studené nápoje, přidejte si ledové kostky. Ale pokud se chcete do nového dne zahřát a nastartovat, je ideální tento všelék před pitím ohřát. A poté ho popíjejte celý den vždy před jídlem.

Jak připravit zázvorový čaj:

Pro přípravu čaje (stačí půl lžičky strouhaného zázvoru, 250 ml horké vody, med a citron), jako koření v podobě prášku nebo čerstvě nastrouhaný, pro přípravu nápojů přidat cukr a citron, či detoxikačního čaje. 100% šťávu můžeme dosladit medem nebo březovým cukrem.

Jak připravit zázvorový nektar proti chřipce:

Pro přípravu potřebujeme 500 ml vody, 150 g strouhaného čerstvého zázvoru, 5-6 lžic medu a jeden nakrájený citron. Uvedené ingredience smíchejte a nechte 5 dní macerovat. Potom směs scedíme a slijeme do uzavíratelné láhve. Užívaní: jedna malá sklenička (20 ml) za den.

Jak připravit zázvorovou koupel na stimulaci krevního oběhu (při špatné cirkulaci)?

do horké lázně vmícháte tři polévkové lžíce sušeného zázvorového prášku (nebo 4 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru) a jeden šálek epsomské soli. Ve vaně odpočívejte 15 až 30 minut, poté se opláchněte, osušte a zabalte do teplé deky.

Jak pěstovat zázvor?

Protože bývá zázvor často ošetřený takzvanými inhibitory růstu - látkami, které brání jeho klíčení, je vhodné ho namočit na dva dny do vody. Tím se této chemie zbavíte. Poté nechte zázvor jeden až dva dny na světle a sledujte, kdy se vytvoří růstová očka. Když jsou vidět, rozřežte kořen na menší kousky podle růstových oček. Řezné plochy nechte před zasazením do směsi substrátu a rašeliny chvíli zaschnout, pak je vsaďte do hlíny (či uvedené směsi) do hloubky 3 až 5 centimetrů.

Zázvorový čaj na bronchitidu

Všechny ingredience vložíme do vroucí vody a vaříme 20 - 25 minut. Pokud chceme, můžeme přidat také snítku čerstvé máty a po zchladnutí dosladíme medem. Popíjíme průběžně celý den. Nikdy čaj ale neohříváme v mikrovlnné troubě. Ničí totiž všechny účinné látky.

• ¾ čerstvého kořene zázvoru
• dobře očištěné bio citróny i se slupkou
• 2 tyčinky skořice
• 1 - 2 vanilkové lusky
• ¾ litru vody

Nejnovější články na našem blogu

Přečtěte si, co je nového